北京の台所、東京の台所

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商品説明

北京の台所、東京の台所 ─中国の母から学んだ知恵と暮らし
ウー・ウェン
ちくま文庫

北京で生まれ育ち、東京で暮らす料理研究家のエッセイ集。日本に来るまでの半生、北京の人々の暮らしと知恵、日本での日々と料理についてなど。両国の生活を知る著者だからこそ気づくそれぞれの文化の魅力が綴られています。北京家庭料理レシピも掲載です。解説は木村衣有子さん。

ーーー筑摩書房 紹介文ーーー

料理研究家になるまでの半生、文化大革命などの出来事、北京の人々の暮らしの知恵、日中の料理について描く。北京家庭料理レシピ付。解説 木村衣有子
北京の台所、東京の台所 ─中国の母から学んだ知恵と暮らし

発行:筑摩書房
シリーズ:ちくま文庫
仕様:文庫版 256ページ
発売日:2021年10月7日

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