商品説明
PORTLA 01
特集 CRAFT BEER 僕らを少しだけ自由にする液体について
WEBメディアPORTLAが創刊したZINEです。今号の特集は「CRAFT BEER 僕らを少しだけ自由にする液体について」
クラフトビール醸造家５人へのインタビューを中心に、クラフトビールの基礎知識やおつまみレシピ、エッセイと短歌も収録。ビールを取り巻く新しい文化に出会う１冊です。奈良からは奥大和ビールさんが登場しています。
ー−− PORTLA 紹介文ー−−
ANTENNAが2021年に立ち上げたWEBメディアPORTLAが、メディア名を冠したZINE『PORTLA』を出版。創刊号の特集は「CRAFT BEER 僕らを少しだけ自由にする液体について」。PORTLA WEB上で2022年1月から順次公開された５人のクラフトビール醸造家のインタビューを再編成した記事を中心に、ZINEだけで読むことができるビールをテーマにした短歌やエッセー、おつまみのレシピなど、「ビールを取り巻く新しい文化」に出会うコンテンツが満載です。
CONTENTS
・クラフトビールの基礎知識
・クラフトビールは場をつなぐ自由な液体。Hobo Brewing 川村洋平
・オリジナリティは一人で醸せない。奥大和ビール 米田義則
・色んな視点を横断しながらつくる。MARCA BREWING 神谷みずき
・つくってみよう！おつまみレシピ
・わたしとビールの「素的」を求めて
・垣根を壊して、みんなで育むマーケット。ヤッホーブルーイング
・地元に愛される場所で育む文化。Brasserie Knot 植竹大海
発行元：PORTLA
仕様：A5 42ページ オールカラー
発行日：2022年7月19日
