商品説明
菓の辞典
長井史枝（テキスト）いのうえ彩（イラスト）
雷鳥社
古代から現代まで130種類の西洋菓子が登場。美しい描きおろしイラストとともに、ひとつひとつが持つストーリーを紹介。描きおろしイラスト。「お菓子MAP」やお菓子にまつわる「人物index」、レシピやペアリングなど西洋菓子に詳しくなれる1冊です。
各国の歴史や文化の変遷とともに生まれるお菓子の数々。ページをめくるたびに現代へと近づいて、まるで「お菓子」で時代を旅している気分が味わえます。
ー－－雷鳥社紹介文ー－－
ラムセス3世が親しんだであろうBC時代のものから、近現代のティラミスやパフェまで。
約130種類の西洋菓子の起源と痕跡を探り、描きおろしイラスト約100点とともに紹介。
お菓子一つひとつが持つストーリーを古代から現代へと並べて掲載。
ぺージをめくるたびに現代へと近づき、まるで「お菓子」で時代を旅する気分に。
▶十字軍が遠征したり、王族の子女が他国に嫁いだりすると、もれなくお菓子文化が発展していた。
▶人から人へ、国から国へ。「人が動けばお菓子も動く」だったのです。
「お菓子MAP」やお菓子にまつわる「人物index」、レシピやペアリングのページも。
著者プロフィール
長井史枝 （ナガイフミエ） （テキスト）
ライター。2007年、リトルプレス『Bon Anppétit』
を立ち上げ取材・執筆活動を始める。スイーツ・
料理のレシピ本制作に多く関わるほか、人物イ
ンタビューや店舗取材も手がける。野菜ソムリエ。
著書に『田舎・郊外でお店、はじめました。』、
『菜の辞典』（雷鳥社）、関連書籍に『オープンサ
ンドレシピブック』、『スイーツ便利百科』（誠文
堂新光社）、『Café Lisetteのお菓子』（エンターブ
レイン）など。
いのうえ彩 （イノウエアヤ） （イラスト）
京都府出身。美術工芸高校で日本画を3年間学
び、渡米。カリフォルニア州立大学の芸術学部
を卒業。帰国後はフリーランスとしてイラストと
デザイン制作を行う。長年の憧れであった「ガ
リ版（謄写版）」を入手して以来、その特徴的な
線に魅了される日々を送る。主にガリ版で原画を
描き、それを元に、自らデザイン制作なども行う。
www.ayaipaper.jp
発行：雷鳥社
仕様：A6判 ハードカバー 256ページ
発売日：2022年12月9日
