商品説明
自分のために料理を作る : 自炊からはじまる「ケア」の話
山口祐加 星野概念
晶文社
「自分の料理をおいしいと思えたことがない」「自分のためとなると面倒で、適当になってしまう」「健やかに楽しく料理がしたい」。料理に対して悩みを抱える世帯も年齢もばらばらな６名の参加者を、著者が３ヵ月かけて自炊コーチ！
その後、精神科医の星野概念さんと共に、気持ちの変化や発見などについてインタビューすることで、料理に向き合う時に何が起こっているのが明らかになっていきます。
自分で料理して食べることの実践法と、その効用を伝える、自炊をしながら健やかに暮らしたい人を応援する１冊です。
ーーー晶文社紹介文ーーー
「自分のために作る料理」が、様々な悩みを解きほぐす。その日々を追いかけた、実践・料理ドキュメンタリー。
【磯野真穂さん（文化人類学者）推薦！】食べることは生きること。なのに、自分のための料理は億劫。それはなぜ？料理を愛する著者が贈る、これまでにない料理本。
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著者のもとに寄せられた「自分のために料理が作れない」人々の声。「誰かのためにだったら料理をつくれるけど、自分のためとなると面倒で、適当になってしまう」。そんな「自分のために料理ができない」と感じている世帯も年齢もばらばらな６名の参加者を、著者が３ヵ月間「自炊コーチ」！
その後、精神科医の星野概念さんと共に、気持ちの変化や発見などについてインタビューすることで、「何が起こっているのか」が明らかになる――。「自分で料理して食べる」ことの実践法と、その「効用」を伝える、自炊をしながら健やかに暮らしたい人を応援する一冊。
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【目次より】
料理は大変だと思っているあなたに
Stage１ 料理の問題たち
１ 料理についてこんがらがってしまっていること
２ 自分のために料理するのって難しい？
Stage2 実践！自分のために料理を作る
Stage3 自分のために料理を作る七つのヒント
絶対に自炊して欲しい、なんて言えない
おまけ・本書で紹介したレシピ しょうが焼き ワンパンで作れる「トマトツナパスタ」 レンチンで作れる「シーフードカレー」 好きな野菜で作れる豚汁 カブの葉とじゃこの炒め物 カブとしらすのサラダ
発行：晶文社
仕様：四六判 ソフトカバー 360ページ
発売日：2023年8月25日
