商品説明
動物たちの江戸時代
井奥成彦（編著）
慶應義塾大学出版会
ーーー慶應義塾大学出版会紹介文ーーー
「犬が独りでお伊勢参りに行ったって？ そりや愉快、べらぼうだい！」
江戸時代、人と動物たちはどのような関係であったのか？
西洋文化が流入する以前の日本人と動物たちとのかかわりを、古文書読みに長けた動物好きの専門家たちが描く。
犬、牛、馬、鹿、猪、鷹、鶴、猫、鳥、獺、熊、鯨……。江戸時代の動物たちが勢揃い！ 狩る、食べる、愛でる、働いてもらう、薬にする、旅に行かせる……など、実に様々な人と動物たちの関係を古文書や浮世絵などから読み解き、動物とともにある日本人の姿が浮き彫りに。
動物愛護やアニマルウェルフェアを考える上でのヒントも満載！
有名な「生類憐みの令」は江戸時代の人々をどう変えた？ 現代と同じようなペットブームがあったって本当？ など 知っているようで知らない意外な話も続々。多彩な文化が花開いた江戸時代は、動物たちを通して見ても、とっても面白い！
目次
序 井奥成彦
第一章 犬の江戸時代 井奥成彦
第二章 牛と馬が支える江戸時代の暮らし �盒業�由紀
Interlude1 出土馬骨の研究 佐藤孝雄
第三章 狩られる鹿・猪たち――徳川将軍の「鹿・猪」狩り 藤井典子
Interlude2 江戸大名屋敷の獣肉食
――慶應義塾中等部構内から出土した動物骨から 石神裕之
第四章 鶴と鷹の江戸時代――徳川将軍と「御鷹之鶴」 藤井典子
第五章 江戸のペットビジネス 小沢詠美子
Interlude3 江戸時代の狆飼育 岩淵令治
第六章 薬となった動物たち 重田麻紀
Interlude4 象との出会い 上野大輔
第七章 鯨と江戸時代人 上野大輔
Interlude5 豊後国浜之市の曲馬芝居と見世物 神田由築
おわりに
編者・執筆者紹介
著者プロフィール
井奥成彦 （イオクシゲヒコ） （編）
慶應義塾大学名誉教授。1980 年慶應義塾大学文学部卒業、1986年明治大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学、博士（史学）。九州大学石炭研究資料センター助手などを経て2006 年より慶應義塾大学文学部教授、2023 年より同名誉教授。著書『19 世紀日本の商品生産と流通』（日本経済評論社、2006 年）、編著書に『醤油醸造業と地域の工業化─�睛�兵左衛門家の研究─』（慶應義塾大学出版会、2016 年）など。
発行：慶應義塾大学出版会
仕様：四六判 縦188mm 横128mm 厚さ12mm 重さ 280g 274ページ
発売日：2025年4月10日
