商品説明
一汁一菜でよいという提案
土井善晴
新潮文庫
「ご飯と具だくさんの味噌汁。それでいい。」
無理のない生活のリズムを大切にして、心身ともに健康であるため「一汁一菜」を提案。家庭料理のありかた、日本人の食文化について考えて、生活を見直す内容です。著者撮影の食卓写真も多数収録。
ーーー新潮社 紹介文ーーー
日常の食事は、ご飯と具だくさんの味噌汁で充分。家庭料理に革命をもたらした大ベストセラー！
日常の食事は、ご飯と具だくさんの味噌汁で充分。あれば漬物を添えましょう。無理のない生活のリズムを作り、心身ともに健康であるために「一汁一菜」という生き方をはじめてみませんか――。料理研究家・土井善晴による根源的かつ画期的な提言は、家庭料理に革命をもたらした。一汁一菜の実践法を紹介しながら、食文化の変遷、日本人の心について考察する。著者撮影の食卓風景も数多く掲載。
発行：新潮社
シリーズ：新潮文庫
仕様：文庫版 226ページ
カバー題字：土井善晴
発売日：2021年11月1日
